?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда


1965 и 1966 г.г. Всеобильнейшие универсамы для советских людей. Ах, ошибся, это американские "отсталые" магазинчики того США, которого СССР догонял, догонял, но так и облажавшись подох https://germanych.livejournal.com/85559.html

Да - это настоящая сталинская действительность. талоны на хлеб и другие карточки на продукты во 2-й сталинский голодомор 1946-48 г.г.

Оригинал взят у bash_m_ak в  Талоны в СССР
Давно собирал даты, когда вводили талоны в разных городах РСФСР. Чтобы не потерялось, кину сюда. Даты не означают, что именно в этом году талоны ввели. Они значат, что в этом году талоны уже были и это отражено в каких-либо дневниковых записях

Волжск 1975
Волгоград 1979
Екатеринбург 1980
Новосибирск 1981
Нижневартовск 1981
Казань 1981
Челябинск 1982
Вологда 1982
Самара 1983
Омск 1984

Болдом отмечены города миллионники. Из неохваченных - Ростов на Дону, про который известно "По мясу. Ростов-на-Дону: после вычета на ясли, детсады, на рестораны и т. п. в розничную продажу поступает из расчета 1,5 кг на человека в год!" http://narod.ru/disk/9859537000/sssr.pdf.html и что оттуда массово народ ехал за мясом на Украину. И Уфа.
Блатные Москву и Питер можно не рассматривать. Процитирую тут отрывок интервью с заместителем начальника отдела товарных ресурсов и товаооборота Гсоплана РСФСР. 1987 год.
"- Сначала выясняются объемы закупок скота...Потом идет дележка. Решают сколько каждому из регионов на душу выделить мяса из общего котла. Москва должна получить сто шестьдесят кг на человека
- Как сто шестьдесят? Ведь медицинская норма потребления, если мне не изменяет память, килограмм восемьдесят.
- Сто шестьдесят. Сто съедят москвичи, а шестьдесят вывезут приезжие. Затем идут так называемые "севера" - Якутск, Норильск, Коми - им по семьдесят килограммов из госфондов, да ещё с десяток закупят у населения. Выйдет восемьдесят. Северянам так и положено. Дальше - крупные промышленные центры Сибири и Урала - Свердловск, Тюмень, Кемерово, Красноярск. Им по пятьдесят-шестьдесят пять килограммов. Хотят больше - пусть добавляют из местных ресурсов. Оставшееся делят на остальных
- По какому принципу?
- Как вам сказать? Ну вот Липецк который вас интересует. Ему из госфондов оставили сорок восемь килограммов с учетом его развитой металлургии и машиностроения. Принимается во внимание и также то что там больше чем в других областях Черноземья забирают усадебного мяса в план, в госресурсы. Вот почему ему сорок восемь, а Тамбову - тридцать восемь, Белгороду и Воронежу - по тридцать семь"


Это все к вопросу, что в СССР все было хорошо, но пришел Горбачев и все сразу стало плохо.
_____________________________________________________

«О мясе советском замолвите слово…»

Read more...Collapse )




....в 1963 году я стала студенткой дневного отделения механико-технологического факультета по специальности «Технология неорганических веществ» по подготовке инженеров-механиков...
А пока предстоял вояж на сбор хлопка. Студенты университета, где больше девушек, поедут в Тедженский район Марыйской области, а студенты политеха с преобладанием юношей – в дальний к северу регион, Ташаузскую область. Предупредили, что в Ташауз – это надолго и предложили запастись теплой одеждой. Нашим парням было легче, они имели «ватники», так как большинство из них уже отслужили в армии. Девушкам было труднее, главной проблемой являлось – где взять и на что купить.

Read more...Collapse )
В 2015 г. вышел сборник документов «Последние письма Сталину. 1952–1953 гг. Реконструкция документального комплекса», в опубликованных письмах честно говорится об очень тяжелой и голодной жизни в послевоенной советской деревне, уваж. stanislav_spb предоставил текст двух писем из книги



Жиделева О.П., колхозница колхоза им. Хрущева деревни Труженик Любимовского сельсовета Уксянского района Курганской области
3 ноября 1952 г.

Председателю Совета Министров СССР
товарищу Сталину И.В.

Товарищ Сталин, я обращаюсь к Вам потому, что вынуждена. Прошу извинить за беспокойство, но я все-таки решила. Я много и долго думала о своем тяжелом материальном положении, наконец, пришла к выводу, что Вы поможете устранить то, о чем я здесь сообщу.
Я колхозница Любимовского сельсовета Уксянского района Курганской области. Работаю я на скотном дворе в колхозе. Работаю круглый год и притом без выходных дней. Дочь тоже прошлый год работала, а заработать на пропитанье не можем. Двое у меня еще детей школьников. Как их учить? И чем кормить? Не знаю. Нечем. За год я заработала около 500 трудодней, а получила на них 140 кг потому, что 200 кг вычли за какой-то прошлый долг. Дочь окончила 3 класса учебы, и из-за недостатка питания я вынуждена отдать ее в город в няньки, одевать тоже нечем. На трудодни денег не дают. От продажи молока деньги идут на налоги и покупаем муку, чтобы пропитаться. Остальные двое детей, одному 9 лет, второму - 14, вынуждены бросить школу (один ходит в 3 класс, второй - в 5-й), потому что нет питания, нет одежды и обуви.
Очень плохи у нас дела в колхозе. Прошлый год в нашем колхозе погибло скота более тысячи голов.Read more...Collapse )


1935 год, 8 июня. О проведении сельскохозяйственного налога на 1935 год

В развитие постановления президиума облисполкома от 3 июня 1935 года “О проведении сельско-хозяйственного налога  по Ивановской промышленной области в 1935 году”  президиум Гаврилово-Посадского райисполкома ПОСТАНОВЛЯЕТ:

  1. 1.     Установить для исчисления сельско-хозяйственого налога с колхозов следующие ставки налога в рублях на один гектар посевов и насаждений по отдельным сельсоветам и колхозам:

Бережецкий – зерновых, кормовых корнеплодов и сеяных трав 4руб/га, картофеля 5 руб/га, махорки – 6 руб/га, овощи – 16 руб/га, сенокосы и посевы на силос – 1 руб/га, садов и ягодников – 20 руб/га.

Бородинский – зерновых, кормовых корнеплодов и сеяных трав 3руб/га, картофеля 4 руб/га, махорки – 6 руб/га, овощи – 16 руб/га, сенокосы и посевы на силос – 1 руб/га, садов и ягодников – 20 руб/га.

Read more...Collapse )
"В апреле 1940 года Берия в донесении Сталину и Молотову информировал: «По сообщениям ряда УНКВД республик и областей за последнее время имеют место случаи заболевания отдельных колхозников и их семей по причине недоедания». В числе нуждающихся в помощи перечислялись Киевская, Рязанская, Воронежская, Орловская, Пензенская, Куйбышевская области, Татарская АССР. «Проведенной НКВД проверкой факты опухания на почве недоедания подтвердились». Колхозники ели мясо из скотомогильников, подсолнечный жмых и другие суррогаты, бросали работу и уезжали в другие районы!. Мешок, наполненный выращенным хлебом, так и остался для крестьян легендой. Реальностью было мешочничество — хлебный десант в ближние и дальние города". Материалы РГАЭ и ЦА ФСБ цит. по: Осокина Е.А. За фасадом "сталинского изобилия"... С.275 - 278.


Оригинал взят у vasiliy_eremin в 1940. Голод и отчаяние в стране победившего сталинизма

Часто во время споров о советском голоде слышны утверждения, что была в таком-то 192... или 193... году внезапная засуха, нашествие азиатской саранчи, блокада злобного Запада, козни коварных кулаков, несознательность крестьян, гноивших зерно, и еще 3 сотни объективных причин, поэтому и голодали люди. Однако вот перед нами подборка писем из славного 1940 года, когда от треклятых кулаков и след простыл, давно развеяны в лагерную пыль, и засухи нет, и блокады, и нашествия насекомых, со всеми врагами и вредителями в 1937 расправились, и даже последствия страшной войны отсутствуют.Read more...Collapse )

Апологеты СССР

Оригинал взят у mgsupgs   в   Апологеты СССР.
0_72e85_89c05ffd_-1-XL
На самом деле современный совок Апологет СССР это диагноз. Слегка упрощенно объяснить причину их появления во множестве, можно на довольно простом примере.
Read more...Collapse )
У многих советских рассказчиков о счастии народном в СССР подобные заявления как у
paidiev : "Сталин спас страну в безнадёжной ситуации несколько раз..."

Ещё раз вспомним как Джугашвили (Сталин) "спасал" русский и другие, находящиеся пол пятой "родной" коммунистической партии, народы - в Голодомор 1946-48 годов, после уже устроенных им "безнадежных ситуаций", даже несчесть сколько таких "неожиданных" ситуаций было в стране, как и голодоморов:

Сталинский голод 30-х годов в официальных документах и письмах трудящихся
Ещё о людоедстве во время голодомора 1933 года.
Голодомор 1946-48 - источники
«Последний сталинский голод»: сельхоз в 5-ю пятилетку 1951-55

Сталин принял Россию сытой, а оставил голодной

«Мама ходила в правление просить хотя бы ложку муки для супа. Не дали». 70 лет назад в России случился очередной массовый голод. Рассказы тех, кто его пережил

В 1946–1947 годах в СССР массово голодали люди. Причинами голода стали ущерб от Великой Отечественной войны, засуха и экономическая политика — несмотря на обстоятельства, советское правительство не снижало объемы зерна, экспортируемого за рубеж. По оценкам некоторых исследователей, погибли от голода не менее миллиона человек. Ильнур Шарафиев и Михаил Колчин нашли в Башкирии, Татарстане и Подмосковье людей, которые пережили голод и помнят жизнь в те годы — и записали их воспоминания.

Вилур Шайхуллин

Родился в 1936 году. Сейчас живет в Казани

Меня зовут Вилур — Владимир Ильич Ленин-Ульянов революционер. Это имя дал мне папа, и я старался всю жизнь это имя оправдывать. Я с пяти лет работал — на огороде, вкалывал. Играть в детстве было некогда. Мать сказала папе: «У тебя там есть участок за сараем, корова есть, навоз есть, выдели ему две сотки земли, пусть работает». Это в пять лет. И арбузы у меня росли, и дыни росли, все у меня было. Сейчас пытаюсь — ничего не растет!

Началась война, отца забрали в армию, мама нас увезла в ее деревню — это было в ноябре месяце. Мы приехали туда — холодно, вокруг деревни ни леса, ничего. Мы с мамой каждую ночь ходили за соломой, чтобы топить дом. Километра три надо идти, тащить. Придешь — сядешь, через 15 минут ничего не остается, солома быстро горит, как порох. За ночь надо было ходить два-три раза.

Утром встаешь и говорят: «Вот в том доме целая семья погибла от голода». Они неделями валялись дома — некому хоронить даже, некому могилу копать. После войны стало еще хуже.

Read more...Collapse )

Апологеты СССР.

Оригинал взят у mgsupgs в Апологеты СССР.
0_72e85_89c05ffd_-1-XL


На самом деле современный совок Апологет СССР это диагноз. Слегка упрощенно объяснить причину их появления во множестве, можно на довольно простом примере.


Read more...Collapse )
Оригинал взят у ukhudshanskiy в Чудовищная правда о блокаде Ленинграда: Ленинград в блокаду был битком забит продовольствием
Оригинал взят у bogomilos в Ленинград в блокаду был забит продовольствием.

С гневом и негодованием отвергаю нелепое обвинение, что я утверждал, будто бы все ленинградцы были людоедами. Наоборот! Я могу назвать множество тех, кто заведомо не был людоедом. Это все руководство города, в их пайки входила черная и красная икра, фрукты, говядина, свинина, баранина и пр. Разумеется, на человеческое мясо они смотрели с отвращением.

И, наконец, вся армия, вплоть до последнего солдата и матроса. Что говорить о человеческом мясе, они и на блокадный хлеб смотрели с отвращением и для них готовили отдельно.

Read more...Collapse )

Петербург в годы ВОВ:
Как отогревали водопровод
Пикантные подробности о жизни партактива в блокадном Ленинграде
Кошки блокадного Ленинграда
Изготовление кондитерской продукции в блокадном Ленинграде, 12 декабря 1941 года
Оригинал взят у oboguev в "В блокаду Елисеевский ломился от продуктов"

О спецраспределителе в Елисеевском во время блокады:
http://novayagazeta.spb.ru/articles/8396
http://novayagazeta.spb.ru/articles/8394
http://novayagazeta.spb.ru/articles/8410

* * *

Н. Ломагин, "Неизвестная блокада"
http://royallib.com/book/lomagin_nikita/neizvestnaya_blokada.html

http://www.rg.ru/2013/01/18/blokada.html
http://tatjanagord.livejournal.com/41855.html
http://www.stoletie.ru/territoriya_istorii/pirozhnie_dlya_blokadnogo_leningrada.htm

* * *

М.Р. рассказывала о её близкой родственнице, которая во время блокады работала в обслуге/секретариате Жданова.
Каждый день из Москвы в Ленинград прилетал самолёт с икрой, шампанским, свежими фруктами, рыбой, деликатесами и т.д.
И если самолёт сбивали, то в тот же день вылетал второй такой самолёт.

_______________________________________________________________________________

о дневниках инструктора отдела кадров райкома ВКПбНиколая Рибковского. В феврале минувшего года после представления в Санкт-Петербурге первого неподцензурного издания "Блокадной книги" ИА REGNUM в своей публикации цитировало эти дневники.


Напомним: запись от 9 декабря 1941 года из дневника инструктора отдела кадров горкома ВКПб Николая Рибковского: "С питанием теперь особой нужды не чувствую. Утром завтрак - макароны или лапша, или каша с маслом и два стакана сладкого чая. Днем обед - первое щи или суп, второе мясное каждый день. Вчера, например, я скушал на первое зеленые щи со сметаной, второе котлету с вермишелью, а сегодня на первое суп с вермишелью, на второе свинина с тушеной капустой".

Read more...Collapse )
Оригинал взят у selenadia в Изготовление кондитерской продукции в блокадном Ленинграде, 12 декабря 1941 года
Оригинал взят у eska в Изготовление кондитерской продукции в блокадном Ленинграде, 12 декабря 1941 года
romovie_babi_2
Лучший сменный мастер «энской» кондитерской фабрики» В.А.Абакумов. Коллектив под его руководством регулярно перевыполняет норму. На снимке: товарищ Абакумов проверяет качество выпечки «Венских пирожных». 12.12.1941 г. Фото: А.Михайлов, ТАСС.
Read more...Collapse )



Оригинал взят у afanarizm в Еда при совке
Вот тут (текст ниже) уважаемый pioneer_lj поднял тему советских продуктов, поднял под правильным углом - уж больно много вскриков о «советском качестве» раздаётся на нынешней волне совностальгии. Нижеприведённый отрывок несколько дополняет описанное в рекламируемом посте:



«Kто кушает салями?»



интервью с торговым советником посольства Финляндии в СССР Йоко Алалуусуа

- В прошлом году мы поставили в СССР 79 т мяса, 1250 т различных колбас, 8789 т сливочного масла, 16 тыс. т сухого молока, 2 тыс. т сыров и 5408 т детского питания. Это примерно в 3 раза меньше, чем в 1985. Причины - ярко выраженная сырьевая основа советского экспорта в нашу страну (около 90% его составляют нефть и природный газ), а также сокращение сельскохозяйственного производства в самой Финляндии.

- ...отсутствии у нас валюты...
- Мы к этому уже привыкли, поэтому предлагаем советской стороне не ссылаться на нехватку валюты, а развивать торговлю на основе встречных поставок.

...ваши представители предпочитают брать у нас «средние» продукты питания (как по качеству, так и по цене).

В Москве пару раз встречал финскую колбасу по 11 руб. 50 коп. за кг, в «Берёзке» довольно часто продаются высококачественная салями и финский сыр... Мне по делам службы довелось побывать в Сибири, на Дальнем Востоке и на Украине. Может быть, меня не туда водили, но финских продуктов в тамошних магазинах я не встречал.

- Куда же тогда деваются эти тонны финских продуктов, которые вы нам отправляете?
- Трудно сказать, по крайней мере из Финляндии на территорию Советского союза они доставляются. А дальше... Это уже вне моей компетенции.

«Аргументы и факты», №32, 1989.


Оригинал взят у pioneer_lj в Советский колбасный патриотизм
Прочитал выступление Мальгина о феномене ностальгии по сталинской колбасе и задумался над вопросом, когда у нас укоренилось странное поверие, что в СССР народу продавались какие-то особенно хорошие продукты, не чета нынешним?..

В номенклатурные коммунистические распределители, говорят, поступали продукты исключительно высшего качества. Не знаю, не был допущен. По-видимому, это правда. Коммунисты любили побаловать себя импортными деликатесами, для питания советской элиты в СССР функционировали спеццеха. Советские продукты «для народа» небезосновательно считались вредными для здоровья. Да коммунистической номенклатуре и её челяди было просто непрестижно, западло кушать магазинное, которое производилось пищепромом для ширнармасс.

При советской власти можно было приобрести пристойный по качеству продукт питания, дело случая. Но в массе советская пищевая промышленность производила дрянь и гнильё. Причем следует ещё учесть, что в благополучные советские 70-80-е годы мясо, колбаса, масло, сыр относительно свободно продавались лишь в магазинах крупных республиканских центров или закрытых льготных городков спецназначения. В советских магазинах провинциальных населенных пунктов было хоть шаром покати.

В Москве качество продуктов старались поддерживать. Тем не менее, мне запомнился случай в конце 70-х, как я купил варёной колбасы. Вот так сразу вкушать её не решился, решил обжарить. На сковороде колбаса вспенилась и приобрела загадочный зеленоватый оттенок. Советский ГОСТ.


«С момента “рождения” и вплоть до конца 50-х основная рецептура “Докторской” оставалась практически неизменной. В 60-х годах начались эксперименты с откормом животных. Это сказалось на колбасе: она стала пахнуть то рыбой, то курами, а иногда и химическим заводом, выпускающим удобрения».
Read more...Collapse )

О голоде Франции (1940-1944)

Оригинал взят у ljwanderer в О голоде Франции (1940-1944)
Сражаться до последней капли крови или сдаться на милость врага, чтобы спасти народ?
Этот вопрос человечество решает уже который век.
Сегодня речь пойдет о народе, который предпочел капитуляцию.

Read more...Collapse )
Оригинал взят у afanarizm в Воспоминания о Советии: Пермь
Крайний пост у germanych'а - замечательный. Прекрасно пишет, я даже завидую такой производительности при неизменно высоких стандартах. У меня как-то сил не достаёт.

Вообще, здесь на тему советской жизни что-то давненько ничего не было. Но это мы сейчас исправим. Согласитесь, всегда приятно (ну как минимум интересно) почитать записки очевидца о «прошлой жизни» - особенно если очевидец жил не в тех же местах, что и ты. Вот я и набрёл случайно на такие записки: Владимир Киршин. Частная жизнь. Охватывают они период 1955-2000, но меня интересовала «золотая эра»™ - 60-80-е, об этих-то годах выдержки я и выкладываю. Выбирал интересное о повседневной жизни. Но, конечно, выдержки не заменяют всего текста - и настоятельно рекомендую уделить им время.


1961
Настоящих хулиганов у нас в садике привязывали к шведской стенке скакалкой, укладывали в постель без трусов или ссылали в чужую группу – нарушитель выл белугой, цеплялся за косяки, терял сандали…
На лавочке соседки судачили про новые деньги. С 1 января ходили нового образца и меньшего достоинства. А пучок лука на рынке как был 10 коп, так и остался.

1958
За яйцами надо было стоять. Давали по десятку в одни руки, и мать сдавала меня в аренду соседке, чтобы ей дали два. Я не протестовал, хотя стоять мне было ужасно скучно. Там, в очередях, я и научился созерцать – таращиться на стружки или на муравьев под ногами.

Read more...Collapse )
1447550582_Golodomory-v-Indii_1

Индия Великих Моголов практически не знала голода до 1770-х гг. В случае засухи или неурожая власти прекращали экспорт зерна или освобождал крестьян от налогов. Британский колониальный режим открыл новую черную страницу в истории этой страны. Уже в 18 в. набабство Бенгалия стала объектом невиданного грабежа. Резко выросли налоги, а туземным купцам было запрещено заниматься внешней торговлей. Англичане ввели внутренние таможни, монополизировали важнейшие отрасли торговли внутри страны. Сотни тысяч бенгальских ремесленников были принудительно прикреплены к факториям компании, куда они были обязаны сдавать свою продукцию по минимальным ценам или вообще задаром. В результате этого грабежа, в 1769—1773 гг., разразился первый большой голода во время которого погибло от 7 до 10 мил. бенгальцев. Трагедия голодомора повторилась в 1780-1790 гг. и ее жертвами снова стали миллионы людей. Зато в Британию были вывезены ценности почти на миллиард фунтов стерлингов, что способствовало успеху начавшейся промышленной революции.

фото голода...Collapse )

Голод в Бенгалии, устроенный англичанами
Интересные исторические факты о Англии http://maxpark.com/community/1051/content/3701674
Искусственный голод как метод управления

ГОЛОД В СССР. 1929–1934. Т. 1: 1929 – июль 1932: В 2 кн.
Часть первая. 1929 год. Возникновение продовольственного кризиса
Документ № 2

Обзор крестьянских писем о недостатке хлеба в деревне, поступивших в редакцию «Крестьянской газеты» с 1 января по 15 марта 1929 г.

26.03.19291

С 1 января по 15 марта 1929 г. редакцией «Крестьянской газеты» получено 276 писем, рисующих продовольственный голод в деревне, главным образом жалобы на недостаток хлеба и высокие цены на него. Наибольшее количество писем идет из льноводческих губерний. По районам весь проработанный материал разбивается следующим образом: Ленинградская обл. — 49 писем; Тверская губ. — 23 письма; Ярославская губ. — 19 писем; Смоленская губ. — 18 писем; ЦЧО — 16 писем; Среднее Поволжье — 13 писем; Рязанская губ. — 11 писем; Сибирь — 8 писем; Украина — 8 писем; Калужская губ. — 8 писем; Уральская обл. — 8 писем; Владимирская губ. — 7 писем; Вологодская губ. — 6 писем; Белоруссия — 6 писем; Северный Кавказ — 6 писем; Татреспублика — 5 писем; Московская губ. — 5 писем; Иваново-Вознесенская губ. — 5 писем; Нижегородская губ. — 5 писем; Тульская губ. — 5 писем; Костромская губ. — 5 писем; Вятская губ. — 3 письма; Чувашская республика — 3 письма; Архангельская губ. — 2 письма; Брянская губ. — 2 письма; Нижнее Поволжье — 1 письмо; Маробласть — 2 письма; Киргизия — 1 письмо; Дальне-Восточный край — 1 письмо; без указания адреса — 25 писем.

письма крестьянскиеCollapse )

Profile

harmfulgrumpy
harmful_grumpy

Page Summary

Tags

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars