harmful_grumpy (harmfulgrumpy) wrote,
harmful_grumpy
harmfulgrumpy

Возвращаясь к теме советских дефицитов

Оригинал взят у afanarizm в Возвращаясь к теме советских дефицитов
Оказывается, нe всё ещё потеряно и не только баталии вокруг одного недружественного государства у Чёрного моря и бесконечные прогнозы насчёт судеб аравийцев в Аравии и за её пределами могут в 2016-м собирать тьмы и тьмы и тьмы комментов в жарких спорах. Вот человек сделал пост на полтора десятка фоток, снабдив их нехитрыми, но острыми и дразнящими пояснениями, - и вуаля, почти два десятка страниц полемики, да такой порой активной, что вспоминаются лучшие годы совкосрачей, славная вторая половина 2000-х! О, это рука мастера, тут нужны чутьё и навык, чтобы нынешнюю политоту, с видимым облегчением перекинувшуюся от бесплодных спекуляций о всё более давнем прошлом на «актуальные события общественно-политической жизни», разворошить и заставить вздымать витуальные кулаки в незримых, но горячих «обменах мнениями с уважаемыми партнёрами». Молодец.

Как-то эта битва мимо меня прошла, а ведь цельный месяц уже. Сегодня, сделав перерыв в делах, погрузился полистать, чего народ сказать имеет - и не меньше пяти часов потратил только на первую страницу (с перерывами, конечно). Так долго потому что копировал свидетельства о том времени - ибо люди с большим удовольствием высказываться стали. Не сказать, чтобы узнал нечто прямо так уж новое - свидетельства в целом не выбиваются из уже известного, но зато значительно уточняют, прорисовывают региональную специфику и т.п. Дабы потом не потерять в пучинах ЖЖ, выбложу-ка к себе. Правда, получилось безумно много, ибо дискуссии выдались на редкость нынче плодотворными. Но это ничаво, много не мало и вообще мой ЖЖ, что хочу, то и пощчу.

Вперёд.

Boris Art
Помню Голландский сыр с пластмассовыми цифрами, "Байкал" и "Пэпси" если вдруг повезёт, томатный сок с солью, коктейль по 13 копеек, и постоянное месиво под ногами в гастрономах зимой. Сколько помню, бабушка покупала картошку на зиму центнерами. Вот и весь Советский Союз. И все это было до перестройки, в те времена, когда "после продолжительной болезни" лебединое озеро по всем каналам каждые пару лет.

Shamil Daniyalov
Я служил в армии в 1984-86 и хорошо помню прилавки далеких приморских магазинов. (а до того московские и махачкалинские в основном)
ЕРУНДА это то что втюхивают с этих фото.
> kraken_ktulhu
Москвич? Вот и расскажи, как "в Москву везли вагонами, а из Москвы - авоськами".
Расскажи, что такое "колбасные электрички".
Ты, конечно, все знаешь. Но я помню, как в 84-м летом в Джанкое в гастрономе из пожрать была одна морская капуста. И всё.
> golotap1
А чо длинное зеленое колбасой пахнет-это тож времен перестройки?Да, в Москву в 60-ые-70-ые и гоняли аж с Горького. Нацменьшинств подкармливали за счет центральной России, промышленного поволжья в частности...Шама! Не надо ля-ля ...Ты исчо скажи как лихо на БАМе было...
> Прямой Гугл
Шамиль, ты служил срочную и видел только приморские магазины, а я был офицером и помотался по гарнизонам всего КДвО. Так вот, что я тебе скажу: Приморье, как регион граничащий с Японией и из-за тесных контактов с разными странами региона был закрытой погранзоной и снабжалось просто сказочно по сравнению с остальными частями ДВ. В Хабаровском крае, Амурке и Еврейке, поверь, в те времена было совсем не сладко.

fotomed
Конец 70-х. Меня летом отправляли к бабушкам в Волгоград или в деревню в Белоруссии. С собой всегда везли сумки с колбасой (обертывали в пропитанную уксусом марлю, чтобы в дороге не портилась), конфеты, сыр.
В деревенском магазине был 1 вид печенья, солянка в стеклянных банках и сок. Хлеб привозили раз в несколько дней и мне нужно было бежать пару километров до магазина, чтобы купить 3-4 буханки..
> nikolay_18
я сам с волгоградской области,снабжение при СССР было отвратительное,но когда приезжали к родственникам в Горьковскую область в отпуска то казалось что попал за границу.Все то что в Волгограде доставали по великому блату там спокойно лежало в магазинах,от продуктов до одежды,даже настоящий бразильский кофе,правда кому он был нужен по 25 рублей за банку в 85 году.так что скажу следующее-было все,но не везде,каждая область снабжалась по разному

concretum
При СССР я был ребенком, но отлично помню какая очередь выстраивалась за хлебом в деревне у бабушки. Хлеб привозили два раза в неделю, магазина не было. Магазины в райцентрах напоминали муравейник с пустыми прилавками, потому что деревень вокруг много, а райцентр один на все деревеньки один. Так что вам я желаю всю вашу жизнь прожить при СССР.
> Boris Art
Я из Киева, в нашем доме в подвале был хлебный. Каждое утро около пяти, занимали очередь за хлебом, который ещё не привезли. Можно было у грузчиков во дворе "без сдачи" буханку взять.

maler_in
Неправда, очереди и скудный ассортимент магазинов был и до перестройки.
> Alexsey Malakhov
не быд, да было 3 вида колбасы, а не 300, но сука она была из мяса, хоть и с добавкой целюлозы
>> maler_in
Ага, из мяса ) Я ребенком была, услышала визг мамы на кухне. Она ела колбасу и нашла там зуб - клык крысиный или кошачий, так что мясо, в колбасе конечно было, но иногда самое неожиданное )
> saferprim
2016-01-20 09:36 am (UTC) (Link)
Ага только в очереди от 30 минут до 2,5 часов за этой колбасой нужно было простоять.

БОРИСЫЧ
полностью с ВАМИ согласен ! Это все фотографии - Горбачёвской перестройки !!! А металлические зубы... -СССР тут ни причём !- стоматологию 18 века ещё бы вспомнили..
> Maria Agafonova Ryabova
Союз отставал очень сильно по технологиям. Пломбы, бормашины, узи, компьютерная томография - все пришло намного позже, чем широко использовалось в мире. Удивитесь, если узнаете, когда поступил в массовую продажу тостер или женские прокладки на липучке. Когда в СССР еще вата была в дефиците, а в роддомах давали вываренные серые тряпки в бурых пятнах.

elannale
Я захватил и семидесятые и восьмидесятые годы. Что вам рассказать про СССР? Могу многое, я сын простых служащих, в райкомах и в обкомах родственников не было блата не было. Пытались выживать проводя всё своё время в поисках необходимого для быта и питания. Кто сейчас хочет вернуть "совок"? Думаю, что это потомки той партийной номенклатуры, у которой в начале 90-ых отняли власть. Посмотрите сколько детишек и внуков советских руководителей среди нынешних депутатов. Один только факт, что Никонов внук Молотова в современном мире в депутатах уже говорит о том, что реваншисты советского союза ждут удобного случая. Кстати, в регионах во власти уже давно сидят сыновья и внуки бывших советских партийцев. Да и тот же гражданин Путин в одном из своим многочисленных интервью сказал (в ютубе поищите, там есть), что он партийный билет сохранил и из КПСС не выходил. Не надо забывать, коммунисты в России захватили власть с предельной жестокостью, даже не постеснялись мировой общественности и физически устранили царскую семью в том числе и их детей не пожалели. Знаете почему с детьми российского Царя так обошлись? Чтоб потом мстить некому было, как примеру нынешние сынки и внуки готовы мстить российскому народу, что их родителей от власти оторвали.

veraprok
Я жила в совке 30 лет. И с детства помню эти магазины, в которых НИКОГДА НИЫЧЕГО НЕ БЫЛО.
Мерзкая зажравшаяся тварь!!! Тебя бы в эту голодуху, в эту нищету, в эти очереди! Ох, как бы ты взвыл, подлая пропагандонная свинья!
Сидит на жирной жопе и врет! Да будь ты проклят, как вы омерезели все!
> Alexsey Malakhov
врешь здесь, ты как в анекдоте, мужик идет в туалет спотыкается об коробку сгушеки, тут на вторую ногу ему прилетает коробка с тушенкой, а сверху пдает мешок с сахаром, а они кричит когда же блядь этот голод кончится
>> Maria Agafonova Ryabova
Зачем тогда мужику из анекдота рядом с туалетом складировать коробки с тушенкой и сахар мешками?)) Не задумывались? Если не было дефицита и очередей.

manul78
А я ее понимаю. Она женщина и женским нутром чувствует этот возврат в убогий ублюдочный совок который ей так ненавистен. и мне тоже,хотя мне всего 38 лет.
Она вспоминает отсутствие вообще каких-либо средств гигиены кроме хозяйственного мыла. А "затычки" из б/у простыней как Вам?, так как марли даже купить было проблемой....
Не говорите мне про совок. Я могу о нем вспоминать часами и от этого у меня портится настроение и подымается давление.
> mona_cenia
плюсану, мне тоже 38 и я прекрасно помню этот кошмар и для своего ребёнка такой жизни не хочу.

docent_vvp
Я родился через 9 месяцев после похорон Сталина. На радостях зачали.
И в ЖЖ пишу, можете почитать. И в твиттер, и в фейсбук. Постоянно пользуюсь вайбером и вотсапом.
Смешно?
И правильно говорят те, кто помнит это время. В магазинах, кроме очередей, ничего не было. Причем в 60-х со снабжением продуктами было хуже, чем в 70-х. В Москве за хлебом ходил в булочную около Даниловского рынка (15 минут пешком), ближе не было. Хлеб продавали из окошка на улицу. Очередь в любую погоду на улице. Позже построили ближе, на Шаболовке. И в начале 70-х же на шаболовке открыли магазины мясо и овощи-фрукты. В каждый надо было зайти, отстоять очередь к прилавку, потом в кассу, потом опять к прилавку. Так три раза. Это что бы купить картошку, допустим, буханку и пакет молока. Выбор - никакой... А когда в 1974 году у меня родился сын, проблем с "отовариванием" стало еще больше. Детское питание и одежда, это ежедневный подвиг советского народа.
Ну и про многое другое могу рассказать. Как формировался простой советский (далее российский) жулик в этих условиях. Впрочем, А.Райкин в свое время рассказал и показал.

ujhkev
Чтой-то в перестройку мне было 20, а картинки эти я помню с детства!

kiev_archer
А какие годы вы бы привели в пример? Когда продукты были только по карточкам? Например, колхозникам стали пенсии платить только в 1964. Да и остальным гражданам стали платить только с 1956 г.
Я думаю, что если тряхнуть любителей СССР, то для них окажется "советское благоденствие" это период в районе 1970-1985. Т.е. всего 15 лет "изобилия" после которого ссср рухнул.

Maria Agafonova Ryabova
Зачем вы обманываете? Я с 82 года ходила за продуктами, тк папа много работал, а мама была с новорожденным братиком. Прекрасно помню и дефицит, и очереди, как стояла часами за подгузниками брату, как шла с мамой, рулоны туалетной на шее на веревке, бусами, а навстречу ребята из класса. Как бананы зеленые доставали и я лазала проверять с надеждой, дозрели ли. Книги за макулатурные талончики, какие дадут, лишь бы дали. Жуткую одежду помню, обувь. Как колготки, уже ношенные и штопаные мамой, отдавались дочкам, те зашивали новые стрелки, и было круто прийти в школу даже в таких. Зубного помню без новокаина и с серебряной пломбой.
И самое главное - помню унижение. Материальное даже мелочи, но вот это чувство бесправия и бессилия помню до сих пор. В очереди, в поликлинике, в парикмахерской, в магазине - хамство, хамство, хамство. Мерзкое и безнаказанное. Все надо было доставать, унижаться, хорошее пальто ребенку, мясо без костей, мебель, технику, машину, сервис, чтобы чинить машину - все за блат, за подношение, угодливую улыбочку "нужным людям".
Иногда хочется спросить, когда говорят об искренности тех времен: неужели вы и впрямь это забыли? Хотя у многих рабство в крови и они, наверное, не считали это дискомфортом, потому и не придают значения.

Сергій Панасенко
Все это было и до перестройки, просто не в таком явном виде. А перестройку потому и затеяли, что дальше уже не получалось удержать здание на гнилом фундаменте. Зерно покупали за границей чуть ли не за золото. Назовите мне хоть один качественный продукт который выпускался в СССР, я не припомню. А продукты что не из под прилавка - макароны, хлеб, рыба ... не очень большой список.

real_marsel
Помню мороженое, покупаемое коробками раз в квартал и выдаваемое родителями строго после обеда по штуке на рыло. Воровать из морозилки не было смысла: всё подсчитано. Теперь мороженое ем ведёрками по 500 грамм.
> igvar_l
Тебе то пидарку конечно не хочется в СССР)))) Там бы быстро взяли тебя за жопу теплую и отправили в Мордовию варежки вязать, крыса пидарская.
>> real_marsel
Бесплатно побывать в Мордовии, что может быть лучше!

zloy_tolik
Согласен практически со всем, кроме описания хлеба и масла. Не зря всю эту хрень совком назвали.
Но то поздний СССР, а то, что было в 50х - 70х гг. я не видел, поэтому судить тяжело. Но, учитывая, что сам факт наличия джинс делал человека мегакрутым,а личный автомобиль - роскошью, доступной единицам, всё тоже было отнюдь не безоблачно.
> vds777
а то, что было в 50х - 70х гг. я не видел
========================================================
До 75 года было более-менее нормально ,
имеются в виду продукты - со шмотками всегда было хреново
а потом покатилось резко под откос...
то масло пропадёт то конфеты , то колбаса - начался распад

Дон Бушнелли
добавьте к этому еще мерзких гопников казанских, эти бесконечные разборки и интриги в школе, которые испортили целое поколение парней

alex_197
а личный автомобиль - роскошью, доступной единицам...
сам вырос в совке и не хотел бы туда вернуться, но, справедливости ради стоит отметить - Киев, 70-80 е года, обычный спальник с хрущовками, во дворе дома на 5 парадных 4 (четыре) автомобиля: копейка, 2 москвича 412 и какой-то минивен (не помню уже)
> e_1_off
4 машины на 75 семей. Да, это все меняет.
>> alex_197
у остальных не всегда было время водить, то на раёне, то на зоне... Погуглите - Воскресенка 70-х.
>>> drugoi_vladimir
воскресенка весьма приличный район, я на оболони прожил с 74 до ухода в армию в 87 и никаких сидельцев не знаю, распиздяи малолетние были а топтавших зону не знал.
>>>> alex_197
4 только в нашем доме:)
>>>>> drugoi_vladimir
Все при союзе сидели?
>>>>>> alex_197
ага, я там жил с 1967 по 1981, вот так вот они и кочевали, 2 в моем парадном, 2 в соседнем, что говорить, если у нас в школе 2 раза было выездное заседание народного суда
>>>>>>> drugoi_vladimir
Хренасе, видимо мне просто не повезло.
>>>>>>>> alex_197
вам как раз повезло, что вы там не жили, когда я в 1981 переехал оттуда на Лесной - это была не жизнь, а сказка.
На Воскресенке получить перо в бок - на раз, просто от того, что кто-то не похмелился.

dad51
В 61-ом меня, 10-летнего мальчишку чуть не затоптали в очереди за ГОРОХОВОЙ МУКОЙ!!! Кто-нить знает сейчас - что это такое?
Причем в очереди стояли сутками: номера писались химическим карандашом на запястье (чтобы не стерлось) и очередь пересчитывалась по несколько раз в сутки!!! Кто уходил куда-нибудь, то просто вылетал из очереди без права восстановления!.. Поэтому в очереди стояли семьями: у нас с утра очередь занимала мама, потом ее сменяла бабушка, а она уходила на работу... Потом из школы приходил я и сменял бабушку, а вечером меня сменяла мама... И так колесом, пока кому-нибудь не у давалось купить что-то из продуктов!..
zelward
Ничего не менялось... я в 78 родился, а с очередями та же фигня.. и стояние семьями

navimann
Как живший тогда скажу что не так все было плохо как тут написано, но много чего не хватало то тут то там и нужных людей напрягать нужно было
> ogon_777
Но кое-что все же было. Советский кефир и снежок - это что-то. Я много лет не пил кефира, потому что та хрень, что продается сейчас везде и всюду в любой точке мира не может сравниться с советским кефиром. Но в прошлом году познал счастье. В нашем городе открылся сетевой магазин натурпродуктов Вкусвилл и я вспомнил вкусы детства. Всё-таки остались еще производители и появились новые. Выбор появился. Таким образом сейчас лучше, чем в СССР, выбор стал полноценным.
>> docent_vvp
Интересно. Многие вспоминают и хвалят советский кефир. Я в СССР живу с 1953 года (уже можно говорить, осторожно, что опять в СССР) и никогда терпеть не мог тот кефир.
Наверное это только привычкой, ежедневным потреблением, можно объяснить. Как с гречкой, те, кто ее с детства не ел, есть ее и не могут — горькая, невкусная.

karlsonfrom
Уточню - куры были потрошеные. Да, магазины той поры - довольно вонючее и мрачное место. Помню их с конца 60-х. Вот магазин нашей деревни: одно пыльное окно, с потолка свисают полоски ленты, усеянной прилипшими мухами. Ассортимент: масло, кулинарный жир (никогда не понимал, как его можно есть), пирамидки из рыбных консервов и шоколадок, пара видов конфет, плавленый сырок, килька и селедка. Свежая рыба бывала не всегда, а если бывала, то в жутком виде и какого-нибудь одного вида. Обычно это была либо мойва либо навага (реже).
Спасало то, что все-таки совхоз, и можно было отовариваться на весовой, для своих. Мы с мамой туда ходили и мама тащила обратно ведро яиц, пару-тройку кур.
Городские магазины СССР - отдельная тема... :)
> sedov_05
== Уточню - куры были потрошеные.
Не путайте с импортными.
>> karlsonfrom
Сколько вам лет? Я вот жил в совхозе, где этих кур выращивали. Все они были потрошеные. И в Разани, и в Москве, во Владике - везде куры продавались без кишок.
>>> az_mut
куры были "потрошеные"( без лап и головы) и "полупотрошоные" с когтями , но да , без кишок....
>>>> besslov
я анатомию изучала на этих курицах! кишки были убраны, да, а вот печень, почки, сердце, легкие, яйца зародышевые - это все присутствовало ) надо было это все вынуть, снять желтые "перчатки" с лап, убрать остатки перьев, опалить на огне, выдрать из горла трахею и вырезать железу над хвостом...
>>>>> veraprok
Потрошенные? Да вы что?!!!
То ли я не потрошила дома, еще девочкой-подростком. этих кур: надо было после школы выстоять очередь, потом купить этих иссохших сине-зеленых тварей, потом разморозить, потом вырывать у них кишки, стараясь не повредить желчный пузырь, потом выдирать пищевод и трахею. Это было самое мерзкое, меня каждый раз тошнило...
>>>>>> karlsonfrom
Мне везло больше. У нас в совхозе пупки курины продавались отдельно, правда не чищеные, куры все в город уходили потрошеными. Да, синие, да, плохо ощипанные, но без кишок.

maksiav
Я помню специфический запах овощных магазинов, гнилая картошка и морковь.
> maxim_nm
И капуста.
>> maksiav
И шелуха от лука
>>> alex_197
причем они все воняли одинаково - гнилой свеклой и пылью

Геннадий Волков
При Хрущеве кур в свободной продаже не было.Яйца обычно продавали со двора магазина т.к. очередь не влазила.Это не Москва.

bobaroba
Ха! В деревенских были такие консервы, что в городских не купишь, и конфет выбор поболя...
> karlsonfrom
Снабжение в СССР сильно отличалось в разных местах. Были и свои "оазисы", но Кемеровская и Новосибирская областя к ним не относились. Самое лучшее снабжение видел в некторых местах Хабаровского края и на свере Камчатки. НО - на базе было все, а в магазинах этого почему-то видно не было. Я после 9 класса подрабатывал две недели на базе п. Тиличики. Увидел там изобилие, но кто это изобилие потреблял, осталось загадкой.
>> bobaroba
Центральные районы голодали! Ездили или в Москву или Минск или Киев за продуктами...на базах было всё, но в магазины выбрасывали редко, что бы своих снабжать. Вот эта система и убила СССР. И РФ скоро убьёт, если не поймут про частную собственность и свободу личности, депутатики...Я жил в той стране и помню прекрасно, что было в магазинах, вернее мало чего было...

strangeleopard
В Приморском крае были вполне нормальные магазики - консервы, рыба, бакалея. Конфеты, шоколодки
> karlsonfrom
За Вадик я точно могу сказать - да, пожалуй так, было чего поесть. Хотя мясо постоянно лежало только в кооперативных магазинах от 5 рублей за кг. Из рыбы свежей лежал тоько несъедобный минтай по 50 копеек и треска по рублю.
Ужасны были овощные магазины - вонючие, с этой грязной страшной картохой в сетках и гнилой капустой. А еще помню наш студенческий буфет. Раз туда приходим, а под стеклом на стакане с жутким сливовым соком сидит мышка и пьет. Потом поскальзывается и туда. Выбралась, развернулась и снова пить. Потом кто-то этот сок употребил внутрь:)

donna_laura
А мороженое точно вкуснее было! ;)))
> faccetta
Мороженое часто было с запахом рыбы, поскольку лежало рядом в одном грузовике, в котором их вместе с другими товарами привозили в магазин. Временами мороженое было в помятых картонных стаканчиках, к нему полагались деревянные палочки, которые валялись охапкой в ящике с мороженым. В наших палестинах ленинградское, лакомка, крем-брюле не водились. Эскимо было редко. Когда великий могучий советский союз был не в состоянии купить какао, мороженое вместо шоколадной глазури поливали какой-то желтой бурдой.
>> hesh_ke
если вы доставали мороженое из ближайшей мусорки, то СССР тут нипричем.
>>> Геннадий Волков
Не.Доставали его из таких фанерных ящиков,переложенных серой оберточной бумагой.Эта бумага прилипала сверху,хер отдерешь.

veraprok
Я жила в провинции и мороженое было только ОДНО: СТАКАНЧИК МОЛОЧНОГО, БЕЗ ЯГОД И ВСЕГО ПРОЧЕГО.
И запах был только один: ВОНЮЧИЙ ЗАПАХ КАКОЙ-ТО ГОВНОХИМИИ.
И съесть его было невозможно, не заболев ангиной, так как там и молока-то почти не было, и сахара тоже - слабо подслащенные ледяные крошки.
> agasha323
Где же Вы жили? Я много ездила в командировки. Должна сказать,что самое вкусное мороженое было в Киеве и Днепропетровске. А вот в прибалтике было менее жирное и скорее шербет, но все равно вкусное. А парфе, можно записывать в мороженое? Но все- равно самое вкусное мороженое самодельное из не вонючих яиц, без консервантов(импортное со сроком хранения 2 года, лично видела), красителей., и т,д.

e_1_off
В начале и середине восьмидесятых я, в основном, ел один сорт мороженного - мороженное. В смысле обычный белый пломбир, иногда в вафельном стаканчике. Пару раз эскимо в шоколаде. Все вот эти вот "лакомки" и "ленинградские" - я даже не знал, чего это такое. А слово "крем-брюле" слышал только в мультике. Помню уже в девяностых, когда уже в институте учился, увидел крем-брюле, тут же купил его, хотя была, кажется, поздняя осень, потому что не мог прожить больше ни секунды, не узнав, какое оно, "на вкус невероятное мороженное крем-брюле".
> len_nor
В моей детской жизни тоже было мороженое сорта мороженое и колбаса сорта колбаса. Вафельный стаканчик становился пределом мечтания. Не все даже знали, что его можно есть. А ещё мороженое обязательно привозили в дни демонстраций и мы , конечно, не могли упустить такой случай. На первомайской ещё ничего, тепло было, а вот на октябрьской не всегда погода способствовала поеданию мороженого. Но кто же откажется, неизвестно когда ещё привезут. А потом в городке появился аппарат с мягким мороженым и оно перестало казаться таким уж заоблачным лакомством. А слово крем-брюле на меня и сегодня производит магическое действие.
>> e_1_off
Не, с колбасой мне чуть больше повезло: было два сорта колбасы: вареная и копченая aka сервелат. И два сорта сосисок: сосиски и сардельки.
>>> dyukha
у нас колбасы было аж 3 вида - еще ливерная ))
а по поводу сарделек, я очень долго считал, что это такой сорт рыбы типа сардинок
>>>> e_1_off
Ну не знаю. Сардельки были хуже и я их не сильно любил. Воняли они как-то совсем уж нестерпимо. Хотя доставались они намного чаще — периодически даже в школьной столовой давали.
>>>>> dyukha
я к тому, что сарделек видом не видывал до постсоветских времен, а за сосисками надо было ехать в областной центр, ну или родня могла подбросить раз в полгода - не чаще, которая в нем жила
>>>>>> len_nor
А я что-то копчёной не помню. И сарделек. Сосиски были в списке суперблюд. Их иногда получалось купить в вагоне-ресторане московского поезда.Муж маминой сестры работал водителем на мясокомбинате и возил колбасу в Москву, поэтому в их семье она водилась, ну и нам иногда батончик перепадал. Но сейчас с гораздо большей ностальгией я вспоминаю колбасу, которую тогда ценили мало. Её делала бабушка из своей свинины. Палки сушились, а затем хранились на чердаке.А рядом окорок-севрёнка.
>>>>>>> e_1_off
Ну, я был мальчиком не из самой простой семьи — один дед был стоматологом в военном госпитале, другой — отставным военным, а мама — зам главврача в детской больнице. Поэтому вареную колбасу или сосиски пару раз в месяц давали маме в "пакете", вместе с тремястами граммами сыра, граммами двумястами масла и чем-то там еще. На праздники добавлялись еще поллитровая банка горошка и баночка майонеза — дополняя до оливьешного набора.
Сосиски были ничего такие, а вот вареная "Любительская" колбаса "советская по ГОСТу" была съедобна только в поджаренном состоянии и то не всегда. Чуть позже, уже в самом конце восьмидесятых появилась "Останкинская", которую, на удивление, можно было есть и так.
Источником копченой же колбасы был дед, который "кустарничал" на дому, изготавливая зубные протезы. Поэтому он был "нужным человеком" и ему периодически подгоняли ништяков, типа копченой колбасы, шоколада или скумбрии.
Однажды, помню, приперли ему с какого-то военного склада сплошной брикет шоколада, размером с обувную коробку. Шоколад был говняный, но сам процесс отламывания бесформенных кусков шоколада от огромного куска и их поедания доставлял невыразимый кайф.
Сардельки же как-то были не на очень высоком месте в моем личном хит-параде. И с ними было проще — их даже в школьной столовой время от времени давали.
>>>>>>>> len_nor
Представила этот "кусочек" шоколада. И подумала, что вот как раз от недостатка сладостей мы в то время не страдали. Конечно, когда забугорные родственники ( бабушка из Западной Белоруссии, присоединённой к СССР только в 1939 году, и её братья уехали в Польшу, а их дети потом в ФРГ)привозили молочный шоколад с цельным фундуком, я считала его чудом кулинарии, но та же"Алёнка", "Аврора" или шоколадные батончики за 50 копеек с начинкой были вполне доступны. Мама вечно натаскивала дефицитных и не очень любимых мною до сих пор конфет с вафельной прослойкой. Каждый выходной что-то пекли. Рецепты -- отдельная тема. Велись специальные кулинарные блокноты, делались вырезки из "Крестьянки", но продуктов на выпечку хватало. Я не помню, чтобы масло, сметана или яйца были проблемой в нашем райцентре, другой вопрос, что всё было не фасованное, а из огромной фляги молочка, масло от огромного куска отрезалось и заворачивалось в коричневатую бумагу. Летом же у бабушки в деревне ничего этого в магазине не было, возможно потому, что вряд ли нашлись бы покупатели. Люди не ленились и держали хозяйство. Нам в город тоже выделялся летом баран и два раза в год по полпоросёнка. Он перерабатывался в сало, колбасу, тушёнку и свежее мясо опять приходилось доставать. Никто в СССР голодным, думаю, не ходил, но сам факт зацикленности на добыче жрачки и тоска по определённым видам элементарных продуктов, оставляет не очень приятное впечатление от того времени. Я не хочу, чтобы моя дочь мечтала о гречке или апельсинах.Сегодня у нас в Беларуси с каждым месяцем становится экономически сложнее, но я по крайней мере не могу позволить себе более дорогостоящие и важные для жизни вещи, чем прозаическая колбаса. И надеюсь самыми яркими воспоминаниями детства для моего ребёнка будут, например, какие-то поездки, а не то, как мама привезла из Грузии дорожную сумку мандарин и невиданную сушёную хурму.
>>>>>>>>> e_1_off
2016-01-20 10:38 am (UTC) (Link)
Вот сам думал об этом написать: восторженные воспоминания о колбасе и мороженом говорят нам прежде всего о том, что колбаса и мороженое были одними из главных радостей в жизни. И сегодня совкодрочеров колбаса и мороженное "не радуют", как те елочные игрушки из анекдота, не потому, что они стали хуже. А потому, что факт их поедания не выделяется так сильно на общем сером безблагодатном фоне.
А с маслом сливочным, кстати, у нас было далеко не прекрасно. То есть было, в нормальных количествах так называемое "масло бутербродное": по нашим современным понятиям — спред. Нормальное, "крестьянское" бывало в магазинах далеко не всегда и не quantum satis, хоть в пачках, хоть на развес, а на рынке было покупать стремновато из санитарных соображений. Готовили всякую кулинарию часто на маргарине.
>>>>>>>>>> len_nor
Точно, в тесто клали маргарин. И масло бутербродное было нашим другом по жизни. Хотя отсутствие этого нормального продукта не оставило шрама на сердце. А вот как, сидя перед телевизором, трясли в трёхлитровой банке сметану, чтобы сделать масло, забыть сложно.

Надежда Макеева
А у нас в Саранске советское мороженое не было вкуснее нынешнего. Потому что в советском Саранске мороженого не было! Никакого! Нет, оно не исчезло в годы перестройки, его просто не было никогда! Потому что наш молочный комбинат его не производил, а из других городов почему-то не привозили.
И сырков творожных не было по той же причине. Сырки и мороженое я ела только летом, в г. Нефтекамске.
А в Саранске линия по производству мороженого открылась году этак в 89-91.

docent_vvp
4 ноября 1937 г. на предприятии, оснащенном самой современной в то время американской техникой, которую привез из Соединенных Штатов Микоян, было выпущено первое советское мороженое.
Его славу определил ГОСТ 117-41 «Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое», который был введен 12 марта 1941 г. и который можно назвать одним из самых жестких стандартов в мире.
Однако с 1966 г. мороженое стало выпускаться не по государственному стандарту, а по межреспубликанским техническим условиям, а с 1980 – по отраслевому стандарту. В 70-х годах предприятиям практически перестал выделяться стабилизатор агар-агар и агароид, и это не лучшим образом сказалось на консистенции и товарном виде продукта.
> three_l1
Разобрались уже. Речь идет о пром.производстве его с 30х, а так оно было и раньше.
Кстати, уже в 70х кое-де мороженное мило похрустывало льдом, молочко-то было разбавленное до безобразия.

vanderjugin
Плодово-ягодное по 9 копеек? Или томатное по 8?
Нафиг-нафиг.
Мы стояли в очереди к зеленому фанерному ящику с сухим льдом и заветными стаканчиками. Стояли в надежде, что уж в этот-то раз плодово-ягодное или томатное точно будет вкусным. Покупали, откусывали, выплевывалии выбрасывали недоеденное в ближайшую урну. Чтобы в следующий раз, через две-три недели, снова стоять и ждать...
А иногда завозили молочное по 10. Или сливочное по 12 (или 14, не помню уже). Или даже пломбир по 16. Но это - праздник. почти как Новый год, потому что примерно с такой же частотой.
А эскимо я впервые попробовал в Ленинграде, в 1985. Именно попробовал - откусить дали, потому что очередь была огромная и мне эскимо не хватило.

ardalio
да! мороженое сорта "мороженое", пиво марки "пиво" и колбаса типа "колбаса" становились на порядок вкуснее после того, как отстоишь за ними двухчасовую очередь



(ещё)

Tags: продукты, советское
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments